烤箱预热350F（170摄氏度）。模具抹油。胡萝卜搓细丝，或者用食物料理机打碎。
混合干性材料：面粉，泡打粉，苏打粉，盐，红糖（用蜂蜜的话，和湿性材料一起混合），肉桂粉。
混合湿性材料：白脱奶，鸡蛋，油，香草精，胡萝卜碎，枫糖浆。
步骤3倒进干性材料里，加入葡萄干和山核桃碎，搅拌均匀看不见干粉即可。面糊应该很稀，流汤的状态。
把面糊倒入模具，7、8成满，加热会膨胀，太满容易溢出。这时可以把红糖酥粒均匀地铺在面糊上。
烤箱中层，烤30分钟。然后调转180度，继续25-35分钟。牙签插入，干净出来即可。
在模具里放凉30分钟，然后转移到架子上放凉。
1，原方用的molasses(黑蜜糖浆），我用的枫糖浆，没有的话用蜂蜜也可以。 2，红糖酥粒均匀撒一层就行，我贪心，用的链接中全部的量，结果太重了，加热膨胀后四周鼓起来，酥粒都陷进中心去了，成品成了糖心的了，就是步骤图最后一张的效果，倒是也挺好吃。 3，1杯白脱奶可以用1杯牛奶+1大勺白醋（或柠檬汁）代替。我每次都是基本用的代替法，家里老忘了准备白脱奶。原理是用里面的酸激活苏打粉，让面团更膨胀。 4，作者说葡萄干和山核桃为选用。我这次觉得已经够甜了，就把葡萄干和山核桃省略了。