酱驴肉~

作者： 淘子小厨

用料

• 驴肉 2斤
• 花椒 适量
• 大料 3-4瓣
• 姜片 5-6片
• 蒜 3-4瓣
• 豆瓣酱 3大勺
• 糖 3大勺
• 白酒 2平勺
• 盐 2平勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺

酱驴肉~的做法步骤

步骤 1

驴肉切大块入锅，倒入没过驴肉的清水，放适量花椒，1-2瓣大料，煮开5-10分钟

步骤 2

驴肉捞出来，洗净锅，重新放一大锅清水，放花椒适量，大料1-2瓣，姜片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣酱3大勺，糖3大勺，生抽老抽各1大勺，白酒2平勺，盐2平勺

步骤 3

大火煮开转中火，大概煮2-3小时

步骤 4

注意：如果觉得水慢慢煮少了，可以加1-2次水，加适量盐，煮的时候要翻面，不然吃起来影响口感

步骤 5

出锅，可以调一碗蒜汁，味道更好

菜谱创建时间：2015-03-09 11:45:46