E式辣酱炒肉片

作者： E路拾缘

尝试用韩国辣酱做中式炒菜，感觉不错，浓厚的酱汁包裹住原料，不仅色泽红润而且味道超赞~

用料

• 猪梅头肉
• 洋葱
• 青菜
• 韩国辣酱
• 生抽
• 糖
• 淀粉
• 蒜
• 姜

E式辣酱炒肉片的做法步骤

步骤 1

1.梅头肉切片+盐+淀粉腌制 2.洋葱切丝 3.姜蒜切末 4.青菜洗净

步骤 2

炒: 1.青菜先焯水，水里记得放盐和油，烫好后炒一炒先摆好造型~ 2.锅子烧热加些油，煸炒肉片，炒至颜色发白时加姜蒜末和洋葱炒香，而后加韩国辣酱炒出香味后加一点点水让辣椒稍微稀释一点点~加生抽和盐糖调好味道~就完成了~

E式辣酱炒肉片的小贴士

1.肉片厚度2-3mm 2.青菜可选用，菜心，油菜，西兰花等

菜谱创建时间：2015-03-07 17:49:37