材料:香瓜、青辣椒、黄瓜、胡萝卜
香瓜去皮,胡萝卜削成圆柱形
黄瓜对半,斜刀切成三片一组的连体
香瓜切片,每一刀都要对准顶部中央,呈放射型切片
方向一致地摆在盘子中,最后一片要把前面一片拿起来压住,这样才圆
把切好的材料都摆好 三片黄瓜分别往中间一弯,就是一颗幼芽造型,圆柱形的胡萝卜切片就是小圆圈
锅里放油,放豆豉末炒香
然后放酱油、白醋、味精,炒匀后放水熬一下
熬一会,盛起来,就是香气十足的浓汁了
青辣椒切丝,先摆在香瓜中间。浓汁熬好,浇在摆好的辣椒丝上面,它自然会流向每片香瓜
来张特写!圆满 O(∩_∩)O
1、摆圆形时,最后一片要压在第一片下面,图案才圆满 2、香瓜要挑脆脆的那种,才好吃 3、因为香瓜是甜的,这道菜也可以做成水果拼盘,只要把浓汁换成白糖或者蜂蜜熬煮的甜汁就可以 4、黄瓜萝卜等等都可以这样凉拌,浓汁里放点香油