超级低卡番茄肉酱

作者： 硬派健身

“斌卡君，我健身后没时间做饭，又不想吃外面的东西，太油太贵没营养。怎么办？”“斌卡君，我回家很晚，有没简易的健康、低卡食物推荐？”“斌卡君，我很懒……有没超级方便简易的美食推荐？” 对于健身营养的美食，大家提问最多的就是这几个问题了！我理解，大家在忙碌疲累的城市生活，恐怕很多人都是置身江湖，身不由己。健身塑身、健康营养虽然都非常重要。但是短期来看，对大家而言，好像不如工资、月薪那么急迫。人生无非一开始是用命换钱，后来拿钱换命…… 健身后，我们该吃好一些，多碳水化合物和蛋白质，这样才能让肌肉重新构建，让脂肪燃烧的更多更快。而不健身时，我们应该吃的健康一点，蔬果丰富，血糖指数与卡路里低点儿，维生素矿物质多点。这样才能避免各种疾病，而且避免长肥……（点击微信订阅号【硬派健身】导航栏的【美食&营养】了解更多） 外面的很多东西，又油腻又难吃！ 但是大多数时候，我们只能选择外卖、路边摊，或者出去吃那些既油又腻，热量爆表，而且还很难吃的东西。 今天我来给大家一个满意的解决方案~！一样美食，既能满足健身后的营养，又方便平时的饮食。 那便是……番茄肉酱~！ 大家先别走！我真的没骗大家，方便美味的饮食，就是肉酱。请问大家，意大利面爱吃吗？披萨爱吃吗？焗饭爱吃吗？西式炖菜爱吃吗？有了这些肉酱，我能让他们都变成十分钟内能做好的，健康低卡的食物！ 所以今天我们就来介绍，简单的美味，超健康肉酱做法~！

用料

• 瘦绞肉（猪、牛皆可，去菜市场找个摊子，买块牛腿、猪里脊等，让人绞馅儿就成了） 两斤
• 洋葱 3个
• 番茄 4斤
• 菌类 3斤
• 蒜 适量
• 高汤（高汤宝，浓汤宝也可以） 适量
• 香料（料包或者十三香都成） 适量
• 辣椒或者辣酱哦（按口味添加或不添加） 适量
• 新鲜番茄做的番茄酱 适量

超级低卡番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

洋葱和菌类切碎，番茄切小块，先放进锅里，稍稍放一些水。不要放多。因为放入的番茄和菌类，受热会渗出汤汁。所有东西放进去煮……盖上盖子，大概煮30分钟左右。

步骤 2

一般来讲我会把番茄酱最后放入，番茄中的谷氨酸如果长时间高温烹饪，会遭到一定是程度的破坏。番茄一开始放，是为了能去除草臭味、新鲜酸味和脱水。番茄酱没有这些问题，最后放就可以了。

步骤 3

做好后，保存在密封保鲜盒里。放入冷藏可以吃2周。分着放入冷冻，可以吃一年……

超级低卡番茄肉酱的小贴士

如何吃这个肉酱呢？以后我们会介绍好多好多吃法，比如披萨啊~焗饭啊等等。 最简单的就是意大利面或者直接肉酱炖菜了。只要把意面放水里煮，肉酱放微波炉里热，一拌。10分钟就能吃上最营养美味的食物！毫无难度。而且肉酱意面是很多职业运动员都很喜欢的健身后饮食哦！ 这里顺带说说意面煮法。很多人煮意面总是拿捏不定火候……不是太生，就是太烂……怎么把握煮意面的时间呢？我有一个秘籍……那，就是看意面袋子上给的建议时间…… 其实你可以煮的还有一点点硬心（比袋子上时间稍短两分钟左右）。然后加意面、肉酱和蔬菜，一起下锅炒。这样意面更入味，而且口感依旧弹牙。 (*^__^*) 嘻嘻……，周末的下午，快去买上材料做一锅吧。下周都方便哦~~~

菜谱创建时间：2015-03-04 10:05:41