蛋香银鳕鱼

作者： 小知Stella

减肥餐！喜欢吃半熟鸡蛋的朋友千万不要错过吖

用料

• 鸡蛋 1只
• 鳕鱼 150克
• 豌豆 适量
• 盐，油，香草，柠檬汁 适量

蛋香银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼解冻，用厨房纸吸干水分，撒上适量盐和香草，腌二十分钟

步骤 2

豌豆放水里煮熟，加少许盐，油，生抽。煮熟后捞出铺在盘底。

步骤 3

鸡蛋煮到蛋白成型蛋黄未成型（这是技术活，不同锅子情况不同，我是大火煮到水开再小火两分钟，如果有煮蛋器就比较方便直接选三分熟）

步骤 4

热锅，加入少许橄榄油，腌好的鳕鱼小心地放入锅中，一面完全煎好之后再翻面。易碎，小心！煎好之后放在豌豆上

步骤 5

小心剥开鸡蛋，把半熟蛋黄液倒在鳕鱼上。（蛋白就默默地让自己吃掉吧。。如果愿意切块摆盘也是可以的）

菜谱创建时间：2015-03-02 05:39:51