香软可口小餐包

作者： shirelly玲

和LG从在一起到现在五年多时间，孩子都3岁了，之前因为工作原因，都年三十都没有回他老家过年，都是年后再回，今年终于离开公司，可以早早回公公婆婆家，陪路人甲过春节。 公公知道我喜欢烘焙，看到电视购物有烤箱，就买了一台25升的烤箱，放在家里准备我回来用，谢谢老人家。话说闽北天气冷，烤箱还没有发酵功能，而且小烤箱温度不偏高很多，呜呜呜呜呜，我想哭，慢慢磨合吧。 我今天从早上九点开始揉面，九点三十发酵到晚上六点多，气温低做面包伤不起啊！

用料

• 高粉 500克
• 糖 80克
• 酵母 6克
• 淡奶油 400克
• 盐 5克
• 鸡蛋 一个
• 植物油 50克
• 馅
• 自制苹果酱
• 自制山楂酱

香软可口小餐包的做法步骤

步骤 1

除油和盐以外的原料，混合均匀，揉大概五分钟加盐

步骤 2

面揉到扩展阶段加油，揉到完全扩展阶段。

步骤 3

面团放在盆里面，用湿布或者保鲜膜盖住，发酵至两倍大

步骤 4

发酵好的面团分成24个(我就用烤箱自带的烤盘做了两盘)，醒15分钟

步骤 5

醒好的面像包包子一样把馅包进去，然后进行二次发酵

步骤 6

烤箱200度预热，烤25分钟，就ok了

香软可口小餐包的小贴士

1。公公婆婆不吃黄油，所以用植物油，大家可以换成黄油，等量换。 2。我这里的200度，是把自己买的温度计放在接渣盘上面，也就是最下面的温度，大家注意哦

菜谱创建时间：2015-03-01 21:59:17