芝士碎肉松面包

作者： 星空下的完美

芝士味道香香的

用料

• 高筋粉 300克
• 酵母 4克
• 细砂糖 60克
• 盐 4克
• 牛奶 170克
• 黄油 40克
• 表面装饰用
• 蛋液 适量
• 芝士碎 适量
• 肉松 适量

芝士碎肉松面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外入面包机，揉至光滑。等它自然发酵，涨到2.5倍。

步骤 2

取出排气松弛，分4个小面团，再次醒发10分钟。

步骤 3

将其中一个面团用擀面杖滚成胖胖的长方形，再用刀切3条，顶端不要切断，揉搓成长条，再像辫辫子一样辫出麻花样子，要尽量放松。

步骤 4

再次发酵，我是跟大多数厨友一样放烤箱低温发的，等到发至2倍躲就可以在表面刷蛋液，再撒芝士碎，最后放肉松，肉松要尽量撒的均匀。这样就可以放180℃预热好的烤箱烘烤了，25―20分钟不等，过15分钟时候要看看面包表面，如果已经成金黄色了那就好了，可以出炉了，不然会焦的。

步骤 5

成品

菜谱创建时间：2015-02-28 22:52:54