绝对正宗的花菜炒腊肉（不加任何油版）

作者： 孵蛋的大象

重庆人想说炒腊肉真的不需要加任何其他的油类好吗！最简单的川菜！花菜可以换成蒜苗、豆干、青菜头等等！

用料

• 腊肉（肥瘦相间） 1块
• 花菜 1坨
• 盐 少许

绝对正宗的花菜炒腊肉（不加任何油版）的做法步骤

步骤 1

腊肉（肥瘦相间的那种！三线肉最佳！）切片（爱吃薄的切薄，爱大口吃肉的切厚！）

步骤 2

花菜切小朵，焯水沥干（是的这不是花菜，是青菜头，今天用它来炒，大家也可以举一反三选自己喜欢的蔬菜）ヘ(￣ω￣ヘ)

步骤 3

把切好的腊肉一片片平铺入干净炒锅中，开小火慢慢煎出油，肉片噼里啪啦微卷时翻面

步骤 4

煎好另一面后，锅内煎出足够的腊肉油

步骤 5

倒入花菜，炒炒炒！出锅前加盐！

绝对正宗的花菜炒腊肉（不加任何油版）的小贴士

因为腊肉本身够咸，所以盐不用加太多

菜谱创建时间：2015-02-28 18:11:22