XO酱

作者： 醋豆

食物也是一种文化，看到电视介绍xo酱，便记录下来，分享给厨友们

用料

• 榨菜（中国泡菜） 一小盘
• 海米 一小盘
• 干贝 一小盘
• 红洋葱 1个
• 黄洋葱 1个
• 大蒜 2瓣
• 新鲜朝天椒 3个

XO酱的做法步骤

步骤 1

干贝温水泡半小时，泡软后撕成小条

步骤 2

先做准备工作，两种洋葱切成丝，朝天椒去头切成小圈，大蒜头切成片

步骤 3

加油，中火加热，放入泡软撕碎的干贝，炒两分钟，不停搅拌。盛出干贝，沥干油。

步骤 4

榨菜丝放油里炒一会，沥干油

步骤 5

切好的两种洋葱放入油中煸炒，加入海米继续炒，时间炒长一些，炒至深金色

步骤 6

把炒好的洋葱等铲到锅边上，中间的油里放入蒜片继续炒，然后加入干贝，加入榨菜，加入辣椒圈，继续炒。直至炒好为止。

步骤 7

炒好的可以放入无水无油的瓶子里保存，要吃的时候取出，可以拌面，拌饭。

XO酱的小贴士

里面没有五花肉，绝对是我的菜。干贝和海米，不好吃都难啊～～图片暂时没有，以后做了在补上

菜谱创建时间：2015-02-27 20:08:48