焦糖布丁（简约版）

作者： 宋林轩

喜欢这种QQ的甜品

用料

• 蛋黄 2个
• 淡奶油 100ml
• 牛奶 50ml
• 细砂糖 15克
• 香草精 2滴

焦糖布丁（简约版）的做法步骤

步骤 1

把蛋黄搅散

步骤 2

淡奶油和砂糖一起煮沸，至砂糖完全融化

步骤 3

把加热好的淡奶油快递加入蛋黄液中，边倒边搅拌

步骤 4

慢慢的加入牛奶

步骤 5

加入两滴香草精，没有可以不加

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步骤 6

步骤 6

过筛布丁液

步骤 7

装入模具中，放入预热好的烤箱中层，170°，25至30分钟，至表面产生焦斑即可，冷藏一小时后食用更佳

焦糖布丁（简约版）的小贴士

原方子细砂糖是20克，我觉得太甜，改为15克，如果喜欢甜的朋友，可以放入20克糖。一定要过筛，不要布丁不够细滑

菜谱创建时间：2015-02-26 19:48:44