将荷兰豆撕去茎，洗净，沥干水份。
蒜用刀拍一下，再切成小块。
锅里烧热后，倒入一汤勺食用油，放入蒜粒，炒香。再放入荷兰豆，快炒。
荷兰豆不易出水，可适当加一汤勺水。
再加入一小勺盐（根据个人口味添加，本人喜欢少油少盐）翻炒半分钟后即可出锅。