巧克力隔水融化，可可粉用温水泡开
蛋黄加10g糖打发至鹅黄色后加入植物油打匀
加入可可液打匀后放入融合的巧克力酱拌匀，筛入低粉。用蛋抽以不规则方向用力拌匀（用蛋抽可以把低粉拌的很匀比刮刀好用，不规则方向拌的话不会出筋的，除非你用 高筋面粉←_←）
打蛋白之前烤箱预热165°
蛋白分3次加糖打发至干性发泡，不要打过头了，如果之后翻拌觉得无法很容易混合蛋黄糊和蛋白就说明打过头了，血泪史。。。
蛋白分3次翻拌入之前的巧克力蛋黄糊，倒入模具。160° 40分钟。（烤箱温度按照自己的烤箱来调整哦）
像现在天气冷，因为巧克力容易冻住导致面糊过厚翻拌消泡。可以先打发蛋白，之后再做巧克力面糊，但是在混合的之前要确认蛋白状态哦。