翻糖cup cake

作者： future雨晴

自己第一次做翻糖蛋糕，觉得翻糖确实是好看，不过太甜不好吃

用料

• 鸡蛋 4个
• 蛋糕粉 适量
• 柠檬汁 适量
• 酸奶 适量
• 白糖 适量
• 淡奶油 适量
• 白色棉花糖 适量
• 糖粉 适量
• 各种装饰糖珠 适量
• 食用色素 两滴

翻糖cup cake的做法步骤

步骤 1

先把纯色棉花糖蒸或者用微波炉五秒都可以，让棉花糖融化

步骤 2

加入糖分，像捏橡皮泥一样使劲捏，然后拿一部分出来加入两滴食用色素，一条一条来回用手搓比较容易颜色快速均匀

步骤 3

然后把粉色翻糖放入模具中，再加上白色的小糖珠装饰

步骤 4

鸡蛋蛋白蛋黄分离，然后把蛋黄搅匀加入酸奶使劲搅匀，再加入过筛的蛋糕粉，均匀搅拌

步骤 5

分三次在蛋清中加入白糖，打发蛋清，加入刚刚弄好的面糊中，搅匀，然后倒入蛋糕杯中八分满，烤箱预热

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步骤 6

步骤 6

自己控制时间，烤好蛋糕后拿出

步骤 7

倒入淡奶油打发，装袋在蛋糕表面

步骤 8

用之前做好的翻糖装饰，大功告成

翻糖cup cake的小贴士

各种用量我是自己凭感觉弄的，做出来不够细腻，大家要自己控制好用量哦，可以多过筛几次蛋糕粉

菜谱创建时间：2015-02-17 16:51:35