用温水和所有粉一起用筷子搅拌，到棉絮状。一点点加水，直到底下没有生粉了，就直接让它醒着去准备馅料。 （准备馅料可以参考【圆满素食】咖喱生煎包）
馅料准备好了，加点油揉醒好的面粉，揉好了直接包包子。包完后一提一捏，就有了宝塔顶。
包好了，就刷上油，放在那不用管了。
醒40到50分钟，看它长了，拿在手里没重量，就烧水。
水开了，大汽蒸10分钟。蒸好了还会长大。
这样做包子很快，几乎没费劲就好了，做好的时候，还没乒乓球大呢，挺好玩，里面全是馅。 这是刚出笼的小笼包，热乎的。
1、包子不容易收口，问题出在馅料有水。出水就挤一下或换个东西装，过滤下，这个是第一个问题；第二个问题，可能是右手大拇指动了。右手大拇指不动，左手大拇指和食指推褶子和转动。用力的是左手，右手两个指头别动别用力，它们的任务就是捏拢来。 2、馅按紧才包，按圆，肉眼光是看馅形状都像包子了。 3、揉好面就直接包，包好了才刷点油等它慢慢长大。发面要长大到两倍以上，才算醒好了。发面到位的包子，托在手心没重量。同样重量的棉花和石头，拿在手里你感觉下就知道了。 4、蒸了会收缩的，一个是没面发到位，一个是没蒸熟。中途不能打开的，闪火也不行。 5、记住，包子边不能沾水，否则包不拢。什么十八个褶子二十个褶子，只要边不沾水，都能拧出来，每次小点就行。 6、练习封口： （1）拿一块面，一半做馅一半做皮。 （2）包好了，揉揉再分成两半。 （3）再一半做馅一半做皮。 自己可以反复练习，几次就知道怎么做了。