简单易上手的家常菜——蒸滑菇

作者： 一杯星河不要浮云

蒸，应该是最健康的烹饪方式，可以很好地锁住食材的营养成份，不会流失。 从小，家里总是喜欢用蒸这种方式来烹饪，茄子，菇类，青色的西红柿等等。总是饭桌上最下饭的菜，早早就被一抢而空

用料

• 滑菇 500g
• 二荆条 根据个人口味酌量
• 四川豆瓣海椒 酌量
• 橄榄油
• 老抽

简单易上手的家常菜——蒸滑菇的做法步骤

步骤 1

滑菇洗净，放入碗里，二荆条洗净待用

步骤 2

橄榄油，豆瓣辣椒酱备用

步骤 3

豆瓣辣椒酱剁碎，我个人越来越喜欢在烹饪之前，将需要的豆瓣辣椒酱剁碎，这样，在食用的时候，既有豆瓣的味道，又不会看到有大块的胡豆瓣和辣椒皮

步骤 4

将剁碎的豆瓣酱，切段的二荆条，以及适量橄榄油，老抽添加到滑菇里，就可以上锅蒸了

步骤 5

约20分钟蒸熟，或许不到20分钟就熟了，但是因为从小就接触关于菇类没有熟就食用，而后中毒的事情太多，怀揣着这样的恐惧心理，在做菇类料理的时候，我总是会延长烹饪时间。 起锅后，根据口味加入味精(前提是之前老抽加入足够)，这样，美味可口又简单上手的蒸滑菇就完成了

菜谱创建时间：2015-02-13 13:18:49