先把吉利丁用冷水泡起来备用。
把牛奶和淡奶油倒入奶锅，中火加热，徐徐搅拌，冒小泡泡后，换小火，千万不要沸腾！
香草荚用小水果刀从侧边剖开，并用刀头刮出荚内的香草籽，一起进奶锅，继续搅拌慢煮。
此时吉利丁已经泡软微融，挤掉冷水后，加入奶锅，再加入2咖啡匙香草糖，充分混合搅拌。
确定吉利丁完全融合后，就可以关火了，继续搅拌10下，就可以倒入布丁杯了。倒的时候一定要缓，不然表面会结出小气泡，猫着腰半天都都挑不掉！
擦除边缘多余的液体，平稳的端着放进冰箱冷藏室，大约4-6小时后即可享受美味啦~
1⃣吉利丁就是鱼胶片，方便好用，最好不要用鱼胶粉，我尝试过，失败。 2⃣如果手边没有香草荚，可以用香草精，但是不要买小瓶分装的，我也试过，味道很奇怪，要么就要买整瓶的法国进口天然香草精。 所用食材CitySuper都有售，如需要网购地址，我也有以前的购买记录（包括布丁瓶），可以问我要，但声明一下我与店家没有任何利益关系。