扯面（打卤面）

作者： -JingYang-

用料

• 鸡蛋饼 1张
• 臊子
• 白菜
• 胡萝卜
• 夹板肉
• 丸子
• 芹菜
• 豆腐
• 木耳
• 面筋
• 乌龙头
• 葱姜

扯面（打卤面）的做法步骤

步骤 1

菜切片，豆腐斜切片油炸

步骤 2

锅入油，先爆炒白菜和胡萝卜，多放盐，再放点花椒

步骤 3

倒入开水，放入肉臊子，倒入老抽，放盐，盐要比平时多放，等水煮开

步骤 4

水开后加入油炸过的豆腐块，煮到豆腐块入咸味即可，水要少放，最后不够再加

步骤 5

这时放炒过的白菜胡萝卜，然后依次放入丸子等剩余的菜，切记夹板肉要最后放，容易煮化

步骤 6

最后就是这样，放入淀粉，哦了

菜谱创建时间：2015-02-11 12:47:37