将所有材料混合，混合时注意隔离盐和酵母。将面团揉至三光状态，全麦面粉很难起筋，只需揉到面团光滑即可，大概15-20分钟。
将揉好的面团覆盖保鲜膜，第一次发酵,1-1.5小时，面团发至原来的1倍即可。均分六份，揉捏成圆形，覆盖保鲜醒发15分钟。
醒发好的面团用擀面杖或手按压成中间略厚周边略薄的圆形面片，将红豆沙包裹进去，捏紧底部，整形成圆球状。烤箱调整为发酵模式，放入温水，进行二次发酵40分钟。
烤箱180度，15分钟。香喷喷的营养健康包出炉。我的烤箱60升，请各位根据自家情况酌情延长时间及温度。