虫草花蒸鳄鱼（止咳神菜）

作者： 吃货初小V

鳄鱼看起来凶猛丑陋 药用价值是棒棒的！止咳效果比吃很多药强很多。市场上买的鳄鱼腩价格大概在50-70一斤，个人认为能有滋补效果又能在如此灰霾天气里润润，还是比较划算的！

用料

• 鳄鱼肉（连皮） 1斤
• 虫草花 45克
• 新会陈皮 10克
• 红枣 3个
• 姜丝 若干

虫草花蒸鳄鱼（止咳神菜）的做法步骤

步骤 1

鳄鱼肉，取腩部，或者胃部。请档口帮刮掉鳞片。回家切小块，洗净备用。

步骤 2

泡发新会虫草花。正宗虫草花是不掉色的，市场卖的很多是假的，一定要分辨清楚。正品大概180元/250g。低于这个价格都是假的哟！

步骤 3

止咳神效，放入陈皮丝，要把陈皮片泡发后刮掉里饢，切丝。红枣，姜丝切丝。

步骤 4

鳄鱼肉沥干水，加入生粉和少许盐，拌匀。将虫草花，姜丝，陈皮丝，红枣片铺上，大火转中火蒸15分钟，即可食用！

菜谱创建时间：2015-01-27 22:27:03