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彩色虾仁

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作者: 琬静

用料

彩色虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁去壳去肠线洗干净挤干水份,加一丁点盐,少许胡椒粉,一小勺淀粉抓匀腌制备用。

步骤 2

准备莴笋半根,一根太多了,我只用前段嫩的部分,后半段被我切块放在骨头汤里了。一根胡萝卜和二个小杏胞菇。

步骤 3

将蔬菜都切成丁。

步骤 4

锅里放水煮开,加一勺盐,滴少许玉米油下去,将蔬菜丁焯烫一下,时间不要太长,一分钟就可以了,将烫好的蔬菜丁用漏勺捞起备用。

步骤 5

锅放适量玉米油。

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步骤 6
步骤 6

入虾仁滑炒,倒少许料酒去腥。

步骤 7

虾仁变色,马上倒入蔬菜丁,加一小勺盐,少许白糖调味,煸炒几下混合均匀后就可以关火出锅了。

步骤 8

成品

菜谱创建时间:2015-01-25 13:09:23
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