茼蒿蒸菜

作者： 回眸时光冷

家乡菜，百搭菜！别的地方没有的！独一份！很下饭！是道羹！

用料

• 茼蒿 150克
• 盐 少许
• 味精 少许
• 胡椒粉 少讦
• 油 少许！
• 淀粉 两小勺
• 米粉 五小勺

茼蒿蒸菜的做法步骤

步骤 1

将茼蒿洗净，控干水。

步骤 2

将茼蒿剁碎。待用。

步骤 3

放点油，茼蒿下锅，翻炒二下，放盐再放入半碗清水！取个碗放淀粉和米粉，再加水搅拌均匀，放进锅里搅拌一会，不搅拌，淀粉会抱团的。等开后，再煮一会，有种很粘稠的感觉！不停的冒小泡，并且开始往外溅！这个时候小心烫到！不要太稀！再放入味精起锅，装盘！

步骤 4

放入胡椒粉少量油！就好了！吃的时候搅拌一下！美味开吃！

茼蒿蒸菜的小贴士

这是一道健康少油的菜！这不是汤，而是一道羹所以不要太稀！单独吃好吃，伴饭吃也好吃！如果喜欢的话，放点胡萝卜，菌类。和肉沬也不错！这道菜还是道百搭菜！还可以用青菜菠菜等来做！其中最好吃的还是马齿苋！做法一样！米粉要细一些点，粗的口感不好！而且不易熟！没有米粉单用淀粉也可以，要多点。不过口感要差点！菜尽量剁碎些！

菜谱创建时间：2015-01-24 19:28:55