橙香巧克力纸杯蛋糕-引自君之

作者： 夏闪闪-

喜欢吃橙子做过几种橙子蛋糕，在君之的博客中发现了这款纸杯蛋糕。经过几次试验。终于越做越好，分享给大家

用料

• 黄油 65g
• 细砂糖 50g
• 鸡蛋液 40g
• 橙子泥 90g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 2.5g
• 耐烤巧克力豆 适量

橙香巧克力纸杯蛋糕-引自君之的做法步骤

步骤 1

首先制作橙子泥。整个橙子放入水中zhu开后转小火炖，注意皮要煮的很软。君之方子里说筷子能穿透就可以了，照我的经验还要多煮一会，感觉皮很软橙子吃饱水一般就可以了。这样橙子切开后完全没有苦味。切小块放入料理机中打成泥。煮得软还有一个好处就是好打。家里70块的料理机足够应付啦。

步骤 2

把黄油软化加糖打发。如果冬天难化，可以另外拿一个碗倒上开水，把加黄油的碗放在上面捂一会就可以了。

步骤 3

黄油打发后分两次加入蛋液搅打，每次使蛋液和黄油充分混合。

步骤 4

打好后加入橙子泥，搅拌均匀。

步骤 5

粉类过筛加入，并搅拌均匀。加入巧克力。当然也有朋友觉得不加巧克力豆的比较好吃，根据个人口味啦

步骤 6

把混合物放入纸杯中。这个是6个纸杯的量。做完了才想起来拍照片。用勺子分就可以了，用裱花袋挤的话那画面太美不敢看。

步骤 7

放入烤箱。190度，大概16-18分钟。根据烤箱温度来。烤箱提前预热好哦，这个操作过程需要的时间少。

橙香巧克力纸杯蛋糕-引自君之的小贴士

橙泥一定要煮好，太香啦。黄油软化才好打，不然会变成鸡蛋渣，如果变成鸡蛋渣的话稍微加点热就会好了。

菜谱创建时间：2015-01-23 17:07:36