蜜汁烤肋排

作者： 0夏天0

以往做蜜汁肋排总是腌制之后烤制，这次换一种方法来做，实话说，更好吃！这次做的也非常成功，入味，软硬适中，蜜汁味刚刚好，色泽诱人，不用一遍遍的刷酱汁，其实操作起来更简单！ 松下终于也出烤箱了，自从玩烘焙以来，很多新手筒子都要我推荐烤箱，其实家用的小烤箱25升以上尺寸都算合适，25升以上的烤箱就可以烤制8寸蛋糕，一只整鸡。松下这一台是32升的，当然更期待松下也出一些大尺寸的供筒子选择.松下的做工无需置疑。家用小烤箱也延续一贯的风格，带灯，带热风，带转动（可以烤栗子和烤鸡），上下管分开控温。 【松下烤箱】2月6日于下厨房市集促销发售！

用料

• 猪肋排 600g
• 鸡高汤（或水） 1升
• 生抽 80ml
• 蜂蜜 60ml
• 白糖 30g
• 姜 25g（2-3片）
• 蒜 10g（1个）
• 大葱 25g（1个中指左右长度）
• 白胡椒 少许

蜜汁烤肋排的做法步骤

步骤 1

猪肋排汆水后洗干净，所有配料放入小锅里。

步骤 2

水开后，中火煮大约30分钟左右。

步骤 3

煮至水剩一小半时，可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。（我是前一晚准备好，第二天起来烤）当然也可以煮好就直接烤的。

步骤 4

把猪肋排捞出来，剩下的汤汁继续收浓。

步骤 5

猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁，烤盘铺上锡纸，放入肋骨。

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步骤 6

步骤 6

烤盘放入烤箱，开热风，180-200度烤制15-20分钟即可。

步骤 7

色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦！

步骤 8

开餐！

步骤 9

松下烤箱。做工精良。外貌控就不能放过它，确实是有质感比一般烤箱更加貌美！

步骤 10

松下品牌就是品质的保证吧！

步骤 11

小月说，菱形凸起，钻石切割一样，这是为了增加反热面，加热效果会更好，升温也比较快。

蜜汁烤肋排的小贴士

煮好的肋骨肉会收紧，骨头自己露出来。没有鸡高汤就用水代替吧。

菜谱创建时间：2015-01-23 16:30:21