芝麻糯米糕（年糕）

作者： 阿金金金-cindy

为了消耗家里糯米粉我也是蛮拼的! =v= 灵感来自于微博上的 芝麻米糕。 做好之后可以沾红糖 、桂花糖 、白糖吃（其实我觉得已经蛮甜的啦） 喜欢的也可以尝试沾酱油吃哈哈~ 面团里还可以加一些抹茶粉，可可粉，变成抹茶味/ 巧克力味也是极好的~~ 内陷儿也可以是蜜豆、豆沙、紫薯、南瓜、奶黄等等...【等下这还是芝麻糕吗= = 我这里的量能做5、6个的样子，吃不完可以放冰箱冷藏，下次吃拿出来再蒸蒸5、6分钟就ok啦。 比较低脂低糖，无油~减肥的妹纸们可以尝试下。 适合当早餐哦！

用料

• 糯米粉 1Cup
• 普通面粉 大约30g
• 白砂糖 3汤匙
• 白芝麻/黑芝麻 100g
• 盐 少许
• 热水 半Cup

芝麻糯米糕（年糕）的做法步骤

步骤 1

准备材料~~~

步骤 2

把糯米粉倒入容器中，一点点慢慢加热水，用筷子搅拌，加完热水开始揉面团。糯米粉做的肯定会很粘手！

步骤 3

所以就要分次慢慢加一些普通面粉，进去继续揉，一直加到感觉不太粘手。可以揉成一个光滑的面团

步骤 4

这时可以做内陷儿啦~ 把平底锅用小火慢慢加热，倒入芝麻和白糖开始翻炒，加一小撮盐提味儿~（一定要用小火哦！！！）

步骤 5

一直翻炒啊翻炒！ 直到不再冒水珠为止。千万不能炒太久过了哦，会变成拔丝芝麻芝麻糖...（T.T我就是这样）

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步骤 6

步骤 6

然后取一小块面团，压扁，包入适量的芝麻馅

步骤 7

像包汤圆一样，揉成自己喜欢的样子~ 上蒸锅蒸15——20分钟。蒸熟就好

步骤 8

晾晾不太烫后就慢慢享用吧~

步骤 9

甜甜的芝麻馅儿！

芝麻糯米糕（年糕）的小贴士

再炒芝麻馅儿的时候一定要注意把握时间呢！炒的时间太久会变成焦糖芝麻!粘在锅上面很难去刮下来。 如果真的像我一样不小心变成芝麻糖也不用着急，把它们刮下来窝在一起后强行包入糯米团子里面!蒸熟就没事了~

菜谱创建时间：2015-01-23 11:24:04