蒜蓉粉丝蒸扇贝肉（家庭简易版）
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爱吃海鲜，爱吃扇贝，就是每次做蒜蓉粉丝蒸扇贝都要刷壳整理好麻烦，另外我俩都好爱吃里面的粉丝，觉得扇贝壳里放不下什么粉丝，不过瘾。就琢磨了这个简易方便的，能大口痛快吃很鲜的粉丝的做法。而且冷冻扇贝肉超市都有的卖，想吃的时候随时拿出来一把化开就能吃了，也很方便。方子里的量是四个人吃的，大了些，可以根据个人情况调整吧。
蒜蓉粉丝蒸扇贝肉（家庭简易版）的做法步骤
步骤 1
超市买的冷冻扇贝肉化冻（当然新鲜的更好），把黑色的脏东西都清理好，洗净备用，两头的大蒜切成蒜末备用。粉丝用凉水泡软，一会儿还要蒸。
步骤 2
粉丝沥水后放在一个大盘子里，我是直接放在平底无孔的蒸屉上了，把一半蒜末中火宽油煸出香味稍微变色，千万不要大火时间长了容易糊且苦。将煸好的蒜末和蒜油、适量蒸鱼豉油、余下的一半生蒜末和粉丝拌匀，将扇贝肉摆在粉丝上即可。
步骤 3
凉水上锅，大火上汽后6分钟关火就好了，吃之前拌匀就行了。
菜谱创建时间：2015-01-22 00:35:58