准备材料 ☞五花肉切块 焯水去脏去腥 ☞北极参切块 ☞笋切片 这里建议鲜笋切块合适 我后悔切片 了 干笋任意吧 后来俺娘说用笋干好吃入味 ☞准备葱姜蒜 就是做红烧肉的各种材料 各位不相同 就不做标准了
☞先做红烧肉 方法忒多 口味忒不一 南北也有差异 不做标准 ☞关键是 汤汁出现粘稠的时候 盛出一小碗备用 ☞肉差不多时放笋（我用的鲜笋 还焯了一下） ☞尝一下 笋能咬动的时候 放海参 稍微翻炒 加入刚才盛出来的肉汤 ☞10分钟左右汤汁粘稠就好了 这里自行掌握 别干锅 海参挂上汁就好 因为之前泡发的时候已经是熟的了 所以不用担心会不熟 反而不能炖太久 不然您会找不到海参滴