居酒屋版柚子味噌肉糜炖萝卜

作者： 枕書

居酒屋的下酒菜，清甜可爱

用料

• 白萝卜 三分之一段（看心情）
• 肉末 若干
• 柚子味噌 做法下面会简单介绍
• 啤酒或料酒
• 白糖
• 盐

居酒屋版柚子味噌肉糜炖萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜切块，0.5~1.0cm厚

步骤 2

油锅加热，下肉糜，略翻炒，放入白萝卜块，加盐，会出水，还可以再稍微加一点水（半碗到一碗，看具体情况）

步骤 3

加入柚子味噌。如果在日本，会很好买。个人喜欢白味噌。如果不好买，有两种办法。1，copy一个。柚子皮切碎，加糖加水熬成酱，放入味噌（韩国大酱似乎就可以做替代品）。2，凑合一下，大酱+柚子榨汁——柚子的香味会淡很多……

步骤 4

加适量白糖

步骤 5

小火煮到萝卜变色、柔软多汁。大火收干。可以用青椒丝、豌豆粒等略作装饰——甜甜的，配米饭也很好！

居酒屋版柚子味噌肉糜炖萝卜的小贴士

没有柚子味噌的话，只有味噌也行~

菜谱创建时间：2015-01-19 23:23:27