除油,海苔,肉松外,其余材料,水,奶,盐,糖,鸡蛋,面粉,酵母依次放入面包机中,按和面功能搅拌20分钟。
再在面团中挖个洞,将有倒入,埋好油。再按和面程序30分钟,再发酵1小时至两倍大。
取出面团,略揉排气,分成3等份。
取一面团,擀开,撒上海苔碎,铺上肉松,挤上沙拉酱。尽量整张面皮上都撒上肉松,这样烤出的花纹好看。
卷起。
再卷起。
有卷卷的一头,向着吐司模子的短边方向放入。
依次做好3个。放入450克土司模。上面刷蛋液,再撒些海苔碎。再次发酵至土司模子九分满。
烤烤箱预热,放入发酵好的吐司胚,150度烤40分钟即可。中途烤15分钟,上层加放一烤盘,防止吐司表面上色过深。烤好后,立即倒扣,取出吐司,待凉切片。
1根据自家烤箱烧脾气稍调节烤制时间。 2根据自己喜好可以放多多肉松啊。。 3关于整形:也可以将面团从面包机拿出,揉揉排气后,擀成一整片,宽度和吐司模子长度一样,然后撒上海苔肉松挤上沙拉酱,卷起,整条放入吐司模子,然后二发至模子九分满,烤制。