麦麸加代糖加牛奶中大火煮沸。（记住要搅拌不然会糊的）
吉利丁片事先冷水泡软，趁热加入牛奶麦麸糊中搅拌均匀。
倒入容器放入冰箱冷藏即可。
若是没有吉利丁片，可换蛋清。牛奶麦麸糊煮沸后离火，持续搅拌加速冷却。待不是很烫手时加入蛋清搅拌均匀。倒入容器盖上锡纸放入150度烤箱中。烤盆加水，烤10-15分钟即可。