锅中加水，放入姜片和葱。烧开后放入小排焯水，除去浮沫。
洗锅后，倒入少许油，待油锅热后，放入少许姜沫煸香，放入小排，少许料酒，翻炒几次。
倒入可乐，可乐的水平线可以与小排齐平，如果偏甜口，也可以漫过小排。加入两勺生抽，一勺老抽。中火慢炖，最后大火收汁。撒上少许胡椒粉。出锅。