超松软Pancake

作者： 小刀麻麻

目前自己吃到最好吃最蓬松的pancake，感兴趣的朋友们可以试试！

用料

• 牛奶 180ml
• 白醋 30ml
• 普通面粉 120g
• 细砂糖 50g
• 泡打粉 1茶匙
• 小苏打 1/2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 鸡蛋 1个
• 液体黄油 26g

超松软Pancake的做法步骤

步骤 1

取一无水无油的大盆，倒入牛奶与醋，混合浸泡5分钟。

步骤 2

同时，取另一无水无油的盆，倒入普通面粉，细砂糖，泡打粉，小苏打，盐，混合均匀备用。

步骤 3

在牛奶盆中倒入鸡蛋与冷却的液体黄油，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

缓缓将粉类混合物倒入牛奶盆中，边倒边搅拌，直至成面糊状。

步骤 5

平底锅小火烧热，倒入一勺面糊，煎至底面凝固、表面出现气泡后，翻面继续煎约一分钟即可。

菜谱创建时间：2015-01-16 14:12:34