辫子豆沙面包

作者： 吴俊伟的面点

一直没敢做面包，一怕耗时太长，二怕发酵不成功。晚上终于有些时间了，就做做面包吧！就这做完都己经到十二点了，不过时间没白费，给娃的早餐面包做好了一一辫子豆沙面包。

用料

• 高筋面粉 295克
• 酵母 5克
• 水 180克
• 盐 6克
• 糖 25克
• 奶粉 12克
• 黄油 25克
• 豆沙馅 适量
• 黑芝麻 适量
• 蛋液 适量

辫子豆沙面包的做法步骤

步骤 1

准备好所用食材。

步骤 2

将所有食材混合后，揉成面团。揉出"手套膜”后，加入黄油揉好后，发酵1个小时。成2倍大。

步骤 3

将发酵好的面团分成两份，揉圆，排气。静置15分钟。

步骤 4

将面团擀开成长方形。

步骤 5

在中间位置放上豆沙馅。

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步骤 6

步骤 6

用刀在豆沙馅两侧的面片上切出一条条刀口。

步骤 7

将切开的面条按左右顺序交叉辫在一起。

步骤 8

将收口处捏紧在一起。

步骤 9

将辫好的面包再醒发45分钟左右。

步骤 10

表面刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱200度预热后，调到180度烤25分钟。

菜谱创建时间：2015-01-13 08:59:33