选一大根筒骨，带肉的那种，肥瘦都要有。 将一大根筒骨处理成小段，可以在买的时候让店家帮忙处理。
将生姜切片，葱切小段备用。
将筒骨洗净，和姜片一起放入电饭锅中。倒入料酒，放入适量盐，倒入水。水的量不能太多，以盖过骨头的一半多左右为限（要是电饭锅火力大可以多加一些）
电饭锅设定煲粥/煲汤模式。 2小时后出锅，撒葱花，完成！ 我的电饭锅只有煲粥模式而且慢，炖好差不多要2小时。
可以在炖的时候加入萝卜或者海带一起炖，秋冬萝卜特别补！