甜酥小饼干

作者： 舔一口果酱

香香的小饼干 热量低 又美味 可以当小零嘴吃⊙▽⊙棒极了！

用料

• 低筋面粉 70g
• 细砂糖（蛋白） 28g
• 细砂糖（蛋黄） 14g
• 蛋黄 3个
• 蛋白 2个
• 香草精 几滴 可略

甜酥小饼干的做法步骤

步骤 1

3个蛋黄+糖 搅拌至糖融化

步骤 2

然后筛入二分之一面粉 搅拌

步骤 3

开始打发蛋白 低速打至鱼泡眼 加入三分之一的糖

步骤 4

打到泡沫细腻 加入三分之一的糖

步骤 5

打到干性即可

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步骤 6

步骤 6

把一半的蛋白与蛋黄糊拌匀

步骤 7

再加入剩下的面粉

步骤 8

再与剩下的蛋白拌匀

步骤 9

装袋

步骤 10

挤在铺有油纸的烤盘上 可以挤成手指状 或是小圆型

步骤 11

170度 15分钟

菜谱创建时间：2015-01-11 18:10:26