力推！超好吃的玫瑰核桃糯米糖糕（免蒸版）

作者： 舔一口果酱

学校报亭阿公以前有帮忙带 后来就不肯了 哎一直很想吃 靠人不如靠己 自己做来吃 原本是用蒸的 结果一点也不好吃 冷了还很硬 自己做糯米馅时摸索出来的 同学说相似度90% 「甜度正好 不用减糖」

用料

• 糯米粉 100g
• 澄粉 20g
• 水 150g
• 白砂糖 120g
• 玉米油 20g
• 玫瑰花干 核桃仁 若干
• 油 少许防粘用

力推！超好吃的玫瑰核桃糯米糖糕（免蒸版）的做法步骤

步骤 1

玫瑰花干取花瓣捏碎 核桃仁弄成小粒备用

步骤 2

先将糯米粉和澄粉放锅里小火炒1分钟左右 要不停翻动防止焦掉（这步是因为第一次做同学说有点生粉的味道 所以炒一下可以减少生粉味）

步骤 3

选一个容器 我用了乐扣乐扣玻璃的 内壁包上保鲜膜 也可以抹油 但还是建议保鲜膜

步骤 4

粉炒好以后乘出来 锅中再放入水、油、白砂糖小火煮

步骤 5

煮至冒泡 分次！分次！将粉倒入液体中 用刮刀搅拌 直至没有干粉 就可以将糯米团乘入容器里压平 然后趁热撒上核桃仁和玫瑰花

步骤 6

放入冰箱冷藏两个小时 降温后切成自己喜欢的大小 切的时候刀上抹点油防沾 并在糕的四周也抹点油 不然有点粘

菜谱创建时间：2015-10-01 10:32:10