华夫饼的制作(七岁儿童版)

作者： 潇潇媽

家里新添置了一个华夫饼机，看我经常做华夫饼，宝贝儿也嚷着要跟我学做华夫饼。这一周的我们就来制作华夫饼吧！

用料

• 鸡蛋 一个
• 黄油 30克
• 糖 50克
• 牛奶 250ml
• 面粉 200克
• 酵母粉 3克
• 咖啡粉 12克

华夫饼的制作(七岁儿童版)的做法步骤

步骤 1

将30克黄油切小块儿，放进微波炉加热30秒。

步骤 2

微波融化黄油的时间即刻进行搅打鸡蛋。这是回娘家，老妈给的土鸡蛋，蛋黄好黄呢！

步骤 3

鸡蛋打散后加入三瓦勺白糖。

步骤 4

倒入融化的黄油。

步骤 5

加入一盒250ml的纯牛奶。

步骤 6

加入3克酵母粉。如果想做可以直接烘烤的华夫饼，可以将酵母换成等量的泡打粉。不过酵母属于食品，比较健康，泡打粉属于食品添加剂，能不用就尽量不用吧!

步骤 7

加入1瓦勺速溶咖啡粉。

步骤 8

将混合物搅拌均匀。

步骤 9

倒1杯半约200克面粉进粉筛。

步骤 10

将面粉筛入之前搅拌好的混合液中。

步骤 11

将面粉与混合液搅拌均匀。

步骤 12

将搅拌好的华夫饼糊盖上子，室温发酵一小时后放入冰箱冷藏一夜。冬天气温低，我们一般放在室外。

步骤 13

先给华夫饼机内胆刷上一层黄油，这个黄油是之前微波融化黄油碗壁上残留的那些，可以在头天晚上提前把华夫饼机内胆涂好黄油。其实不粘材质的内胆不刷黄油也可以，只是我个人觉得碗壁上残留的黄油可以物尽其用，而且刷一层黄油烤出来更香一些(^_^)!

步骤 14

华夫饼机温度调最高档，通电预热。

步骤 15

家里有黑芝麻，宝贝儿说加一点进去比较香。

步骤 16

鸡蛋的大小以及面粉吸水性都有不同，所以华夫饼糊干稀度以面糊落下后可以出现保持两三秒钟的纹路为宜。

步骤 17

舀四瓦勺华夫饼糊放进华夫饼机内胆。注意不要装满华夫饼内胆，因为面糊受热会膨胀，装满是会溢出来滴!

步骤 18

华夫饼糊受热会膨胀，将膨胀的面糊均匀摊开，铺满华夫饼机内胆。

步骤 19

盖上华夫饼机。

步骤 20

在华夫饼机绿灯亮的状态烘烤华夫饼，会有大量的热气冒出来。这个过程大约一分半到两分钟。

步骤 21

等绿灯熄灭，翻转华夫饼机。

步骤 22

翻转华夫饼机之后，在烘烤过程也会有大量的热气冒出来。这个过程大约一分半到两分钟。

步骤 23

等绿灯亮起的时候，华夫饼就烤好啦!

步骤 24

将华夫饼机翻转回来，看!一个华夫饼烤好了!准备好晾放华夫饼的架子。

步骤 25

将华夫饼夹出来，放置在不锈钢架子上晾凉。

步骤 26

继续将剩下的华夫饼糊再重复之前的步骤制作。

步骤 27

在烤制下一个华夫饼等待的间歇，可以将放凉的华夫饼整齐地剪成四块。

步骤 28

将制作好的华夫饼装盘。华夫饼搭配果酱、水果、酸奶吃，味道相当不错哦!

步骤 29

这个是我们添加了前一周自制花生糊粉——花生口味的华夫饼!喜欢什么口味就自行添加制作吧！

华夫饼的制作(七岁儿童版)的小贴士

希望华夫饼比较松软，就让面糊发酵至明显膨胀有气泡的状态。

菜谱创建时间：2015-01-11 11:54:06