腊肠炒酸菜（零调料 超下饭）

作者： 嘉肴Rice

刚从美帝回来的ZZ同学专门从成都寄来自家做的一大箱腊肠（他们叫香肠）~有川味、麻辣、广味三种，全都长得十分诱人。记得当初ZZ抱着一盘切好的辣味腊肠到我们宿舍，全宿舍白嘴吃了许多，都赞不绝口！毕业的时候还开玩笑地跟她说每年春节回家记得给我寄腊肠哟~转眼毕业半年了，大家散落满天星，但是这种“肠连肠”的情谊依旧牢不可破~快递来电话的时候以为是网购，但看到寄件人是她名字的瞬间内心超级感动！拥有物质的友情果然不是一盘散沙哈哈哈！ 说回腊肠炒酸菜，之前在外面吃过，又酸又辣重口味地好吃~可惜下厨房没有菜谱，所以懒人还是新建一个吧，也纪念这千里送腊肠的可爱情谊*^_^*

用料

• 川味腊肠 1根
• 酸菜 适量
• 蒜苗 2根
• 油 极少
• 糖（可不放） 依个人口味
• 红椒（非川味腊肠需要） 1个

腊肠炒酸菜（零调料 超下饭）的做法步骤

步骤 1

腊肠切片，酸菜切碎，蒜苗取叶切段（需红椒也切小段）。

步骤 2

锅放极少的油（腊肠会出油），入腊肠片翻炒；基本熟透后加酸菜；出锅前加蒜苗（红椒），翻炒后出锅～

腊肠炒酸菜（零调料 超下饭）的小贴士

1.一定少放油，不然腊肠出油后会非常腻～不断翻炒就不会粘锅啦。 2.根据个人口味，怕酸菜太酸的话可以加适量糖～我家酸菜口味正好，腊肠又是辣味的，做出来又酸又辣～非常下饭！

菜谱创建时间：2015-01-08 17:04:52