猪蹄焯一遍水备用(就是用浸过猪蹄的水大火烧开)
干海带温水浸泡,洗净后切丝
莲藕切块
先将猪蹄放进砂锅,加水,花椒,姜,大火煮沸。然后加入藕块,海带丝,小火慢炖。
小火炖40分钟后加盐,自己尝试着一点点加。再十分钟,起锅!