新手的草莓冻芝士蛋糕

作者： 新手5号

6寸冻草莓芝士蛋糕

用料

• 奶油奶酪 270g
• 淡奶油 200ml
• 糖粉 40g
• 草莓（打成浆液） 250g
• 草莓（切丁） 50g
• 消化饼干 90g
• 黄油 50g
• 吉列丁片 12.5g

新手的草莓冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉列丁泡冰水，同时奶油奶酪隔水加热融化，黄油加热融化，草莓打成浆，切丁

步骤 2

饼干弄碎，加黄油，冷冻，可以适量减少饼干和黄油的量，否则饼底有些过于厚实，以至于众多试吃者纷纷表示饼底更好吃

步骤 3

打发奶油奶酪到无颗粒，分次加入草莓浆和糖粉（糖粉可适量增加，强烈建议试吃一些糊糊，反正都是可食用哒），倒入隔水融化的吉列丁片糊

步骤 4

倒入淡奶油打发

步骤 5

倒入模具中，分次加入草莓丁（不加草莓丁也未尝不可，加的话少加一些因为化水会影响口感）

步骤 6

冷藏，脱模，装饰（自行发挥），拍照，发朋友圈，然后吃掉

新手的草莓冻芝士蛋糕的小贴士

详细过程参见其他菜谱：）尤其是打发到什么程度之类的。。。。

菜谱创建时间：2015-01-07 12:07:07