买的是已去壳的银杏，如买带壳的，需要先用锤子敲敲，去壳；莲子用冷水泡一下；
腐皮莲子枸杞都是来自麻麻买那一大箱...淘宝“大王庄干货”，湘莲子已经去皮去芯（我这等懒人还会自己去吗...）
莲子和银杏加冷水进锅，煮开后，转小火，加冰糖（按嗜甜程度加，我加了2颗鱼蛋的大小）
小火盖锅盖煮约10分钟，待冰糖融化后，把整块腐皮塞进锅，用筷子搅散（爽~）
边搅腐皮，边轻撒一把枸杞，煮2分钟，开吃！