三文鱼洗净擦干，不用去鳞。
将适量海盐轻轻抹在三文鱼腩上，并撒上少量朗姆酒提香，最后均匀撒上一层现磨黑胡椒。腌制30分钟。
锅中入黄油，铺上白菜叶，放上腌制好的三文鱼腩。盖上锅盖，大火4分钟，小火5分钟即可。
煎鱼的同时，洗净沙拉类蔬菜，摆盘，并撒上油醋汁。
鱼肉煎熟后，连白菜叶一起装盘即可。吃前可以挤少量柠檬汁。