土豆先切片，再改条；葱滚刀斜切段
土豆条过油，炸至九成熟，微变色后捞出。请做好防护小心溅油。
锅中留少许油，下葱段，十三香（ 或花椒粉 ）。翻炒几下至出香味。
土豆条回锅翻炒，加盐，蔬之鲜（或味精），翻匀即可出锅。若稍加点黑胡椒粉风味更好。