啤酒烧鸭。

作者： 熊小姐

啤酒烧鸭，江西的特色菜肴~~ 简单,方便又美味。适合初学者.

用料

• 半只鸭子
• 姜
• 糖
• 大料
• 花椒
• 盐
• 辣椒（红的，绿的~）
• 生抽
• 啤酒 600ml

啤酒烧鸭。的做法步骤

步骤 1

鸭子切块\(^o^)/~，锅里放水，把切块的鸭子放入。

步骤 2

把生姜切几片（3—4片）。放人锅里，然后开火。等到水沸，捞起鸭子，沥干水，把水倒掉，洗锅。

步骤 3

然后，倒油，开火，放4小勺糖，等糖变红，冒烟，把沥干的鸭子倒入，炒，给鸭子上色。

步骤 4

放花椒，大料，生抽，炒出香味，

步骤 5

倒入啤酒，盖上盖子。大火。

步骤 6

过半个小时，转中火，倒入辣椒，炒炒，放盐。

步骤 7

用筷子插插，熟了就ok~

啤酒烧鸭。的小贴士

喜欢吃辣，可以在第三步，放朝天辣啊。 我写的都是基本步骤~

菜谱创建时间：2011-09-12 16:54:58