首先在做色拉汁的时候，要先将橙皮刨丝，然后榨汁，柠檬也榨汁。
加适量的盐、糖和葱花，混合橄榄油。
我们将牛油果切开，取出它中间的核，然后去皮切片。 （我们在选择牛油果的时候不要选太硬太青的，这种是还未熟的；也不要选择颜色太深的，这种在处理的时候容易烂。）
甜橙也需要去皮切片，与牛油果、黄瓜片一起摆放在盘子中间，再在它们上面放上杂菜。
最后淋上之前调好的汁就完成了。