红枣去核，用水泡1~2小时，至红枣表面没有褶皱。沥出，用料理机打成泥。
红枣泥、奶、鸡蛋、融化的黄油、植物油、红糖、白砂糖全部倒入盆里，用打蛋器混合均匀。
筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉。用打蛋器混合均匀。
烤箱预热180°。模具中铺油纸，蛋糕糊装入模具。面撒压碎的核桃仁。烤箱中层，烤45分钟。出炉冷却后，切片可食用。