平菇撕碎,鸡蛋打散,鸡肉加入淀粉,盐,酒腌一下
先烧水煮米面 另起锅炒鸡蛋盛出来 再放油炒鸡肉,变色时加入平菇, 加少许水, 加酱油和蚝油翻炒 炒均匀后加入炒熟的鸡蛋,加盐(可以多放一些因为是浇头)
米面起锅过凉水, 然后加入刚刚煮米面的汤和浇头,淡了还可以加写盐 完成。
我还加了之前炒辣子鸡剩下的辣椒! 香!