巧克力奶油蛋糕

作者： 损样儿

巧克力口味，我们一家三口的最爱！只要是巧克力口味的来者不拒！以前试着可可戚风，觉得口味和口感都比不上巧克力币做的蛋糕！ 口感细腻，香味浓厚，配上淡奶油简直是人间美味！ 这个是六存模具做滴！ 淡奶油用的是欧德堡，下次我要试一试蓝风车！

用料

• 蛋白 160g
• 细砂糖 80g
• 黑巧克力币 80g
• 淡奶油 45g
• 低粉 45g
• 淡奶油➕细砂糖

巧克力奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力币隔水融化

步骤 2

淡奶油煮沸

步骤 3

将煮沸的淡奶油加入到融化的巧克力中，搅拌均匀

步骤 4

蛋白➕细砂糖打发好

步骤 5

蛋白分三次加入到巧克力中搅拌均匀，加入低粉拌匀！倒入模具！震模具！入炉！150度烤30分钟！

步骤 6

装饰淡奶油，淡奶油➕细砂糖打发，甜度自己掌握！蛋糕分层装饰！

步骤 7

开吃

菜谱创建时间：2014-12-29 11:26:19