莴笋烧兔

作者： 家味香厨房

窝笋青烧兔肉，非常鲜香可口。

用料

• 兔肉 400克
• 窝笋 两根
• 胡萝卜 一根
• 油 适量
• 料酒 适量
• 水 适量
• 高汤 适量
• 水淀粉 适量
• 姜、葱、蒜 适量
• 胡椒粉 少许
• 花椒 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

莴笋烧兔的做法步骤

步骤 1

兔肉用料酒、盐、胡椒粉、10分 钟待用。

步骤 2

窝笋、胡萝卜切块

步骤 3

准备好蒜瓣、花椒、姜片，葱节。

步骤 4

热锅倒油三层热下入花椒、姜片， 蒜瓣炒香，调中火，下入兔肉翻炒 至色泽微黄，加入水、高汤、没过 兔肉，下入胡萝卜煮五分钟再下窝 笋煮至熟收汤汁，加入水淀粉、葱 节、盐、鸡精推匀即可。

步骤 5

窝笋烧兔，好香啊...

莴笋烧兔的小贴士

窝笋煮熟就可以，煮太耙，会少了窝笋的鲜香，如果家里有老人可以煮耙点。 关于高汤，因家里做菜，没有天天保汤，可以在超市，麦德龙买现成高汤调味料。

菜谱创建时间：2014-12-27 11:52:38