油热后下蘑菇翻炒,加盐
再下切两半的小番茄,最后下芦笋,加盐和黑胡椒快速翻炒起锅
不放油,大火加热平底锅 干煎吐司翻面
大火水烧开加点醋,用筷子在水中朝一个方向旋出漩涡后加入鸡蛋 小火水煮至表面凝固的差不多就起锅 放在吐司上
鸡蛋上撒一些现磨黑胡椒或欧芹 配一些沙拉菜或生菜 完成!